Les Buressoises et les Buressois n’ont pas été sans remarquer que la lecture des documents électoraux de la liste Jean-François Vigier, Bures passionnément fait apparaître – après 18 ans de gestion des affaires communales – de nouvelles propositions qui ressemblent furieusement à celles défendues et débattues publiquement depuis des mois par Ensemble pour Bures. Une telle convergence d’objectifs, associée aux promesses de plus de démocratie directe faites par le maire nouvellement réélu nous amènent à lui faire une proposition concernant l’un de ces objectifs communs qui nous tient particulièrement à coeur : il s’agit de la relocalisation de l’alimentation de nos enfants. En effet, enquête après enquête il apparaît que les taux de contamination des populations- et en particulier des plus jeunes – aux pesticides, aux PFAS, aux métaux lourds, que ce soit le mercure ou le cadmium, ne cessent d’augmenter, dépassant les valeurs seuils recommandées par les autorités de santé. Il apparaît donc urgent de favoriser pour nos enfants une alimentation saine, bio et locale, permettant de sécuriser non seulement les aliments qu’ils consomment mais aussi l’air qu’ils respirent, l’eau qu’ils boivent et l’environnement global dans lequel ils grandissent, un débouché garanti avec une visibilité de long terme permettant d’assurer la viabilité économique des filières écologiques du territoire.

Le maire parle dans ses documents de campagne d’une cantine intercommunale, nous proposons des cantines communales dans les écoles. Il parle de terrains agricoles achetés pour servir de base à cette cantine – mais il ne ne dit pas où, ni leur taille, ni sur quel mode ils seraient exploités, nous nous proposons de travailler avec les associations qui accompagnent les communes qui se lancent dans cette démarche, et nous avons reçu et partagé avec les Buressoises et les Buressois le témoignage de communes qui avaient réussi cette relocalisation, sans augmenter le coût des repas. Certaines de ces villes accompagnées sont de la taille de Bures sur Yvette et ont réussi cette démarche en un an ! Alors voici la proposition  d’Ensemble pour Bures: « Monsieur le Maire, mettez en place une commission cantine, à laquelle participeraient des élus des deux bords et des parents d’élèves. Cette commission serait chargée d’évaluer les avantages et inconvénients des 2 propositions, des investissements nécessaires, des ressources humaines impliquées. C’est à dire que les membres de cette commission participeraient aux réunions de discussions avec les différents intervenants, disposeraient en temps réel de toutes les informations disponibles et pourraient ainsi orienter le choix de la municipalité, c’est-à-dire votre choix Monsieur le Maire puisque c’est bien vous qui dirigerez l’exécutif de cette ville pendant les 6 ou 7 prochaines années, dans l’intérêt commun de tous les écoliers buressois et au-delà de tous les habitants du territoire.